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Aprende a preparar la tradicional Capirotada paso a paso

Por: Cocina Vital 13 Sep 2022
Aprende a preparar la tradicional Capirotada paso a paso

¡No importa el día! La capirotada es un poste perfecto para disfrutar en la familia, checa la receta.


En una casa mexicana, algunas personas están acostumbradas a preparar y disfrutar de una rica capirotada, un postre tradicional mexicano que se transmite de generación en generación. Si bien este postre es típico de la cuaresma. Sin embargo, puedes preparar este postre muy mexicano en cualquier día del año. Además, checa cómo hacer buñuelos mexicanos caseros y fáciles, paso a paso.

Por su sabor y sencillez, para la receta de la capirotada no se necesita muchos ingredientes para hacer, solo requiere de pocos pero muy simbólicos elementos. ¡Manos a la obra! Date la oportunidad de disfrutar de este tradicional postre que, además de ser muy fácil, es delicioso.

**Da clic aquí para conocer el paso a paso en galería**

Capirotada tradicional, receta de la abuela

Ingredientes

PARA 4 PERSONAS

  • 6 Bolillos duro, en rebanadas
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  • 2 conos de piloncillos
  • 1 rajas de Canela
  • 3 Clavos de olor
  • 1 Naranja, el jugo
  • 1 Naranja, la ralladura
  • 1/2 lt Agua 100 ml Tequila
  • 100 g Nueces
  • 100 g Pasas
  • 250 g Queso canasto
  • 100 g cacahuates picado y tostado
  • 2 tazas Aceite para freír

Procedimiento

1. COLOCA el piloncillo en una cacerola con el agua.
2. AÑADE la canela, clavos de olor y la ralladura de naranja.
3. COCINA por 20 minutos o hasta formar un almíbar ligero.
4. CUELA y deja enfriar. Reserva.
5. FRÍE los bolillos en aceite muy caliente hasta dorar ligeramente.
6. ESCURRE sobre papel absorbente.
7. AÑADE el tequila al almibar.
8. MEZCLA con un batidor y reserva.
9. COLOCA una base de las rebanadas de pan frito y cubre con el almíbar cada pan.
10. AÑADE un poco de nueces, cacahuates y pasas.
11. REPITE el procedimiento formando dos capas más.
12. ESPOLVOREA en la última capa el queso. Hornea a 160 °C por 15 minutos, sin tapar. Sirve tibio.

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