7 Beneficios de los ejotes que debes conocer
Por:
Cocina Vital
08 Dic 2017
¿Sabias qué los ejotes son frutos? Conoce más en la siguiente nota.
Algunos los aman y otros los odian pero para que lo sepan estos son los 7 beneficios de los ejotes
Nadie le hace caso a los ejotes y pero desde ahora es importante que le des su importancia, estos son los 7 beneficios de los ejotes que debes conocer.
Frutos inmaduros de la planta de frijol. Son frijoles tiernos, verdes, que se consumen con todo y vaina. La palabra ejote viene del náhuatl exotl y la planta es originaria de América Central y del Sur. Se cultiva desde hace 7,000 años y tiene múltiples beneficios para nuestra salud.
-Esta receta de arroz con pollo asado, calabaza, germen y ejotes esta buenísima.-
Estos son los 7 beneficios de los ejotes:
- FUENTES DE VITAMINA A Y C.
Ayudan a combatir infecciones, gripas y a fortalecer el sistema inmunológico.
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- ALTOS NIVELES DE FOLATOS.
Contribuyen a prevenir defectos neuronales del feto.
- CONTIENEN HIERRO, CALCIO Y MAGNESIO.
Esenciales para el metabolismo del cuerpo.
- SALUD OCULAR.
Gracias al caroteno zeaxantina, protege a los ojos de los rayos UV y ayuda a proteger de la degeneración macular.
- CONTRA EL COLESTEROL.
Su alto contenido de fibra ayuda a contrarrestar el colesterol. Además, reduce la inflamación y la presión arterial.
- VITAMINA K.
Juega un papel importante en la coagulación de la sangre.
- ANTIOXIDANTES.
Contienen flavonoides como catequinas (que también se encuentran en el té verde) poderosos antioxidantes. Y también epicatequinas que mejoran la salud del corazón y ayudan a prevenir el cáncer y la diabetes.
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