Qué son las frutas cristalizadas y cómo se hacen

Conoce aquí, qué son las frutas cristalizadas

¿Sabes qué son las frutas cristalizadas? Estas son un postre típico mexicano que se realiza con un proceso de cocción parecido a la nixtamalización del maíz. Su sabor es muy rico y la textura de las frutas es seca y un poco endurecida. La ventaja de hacer frutas cristalizadas es que tendrán mayor tiempo de vida, siempre y cuando se guarden en un recipiente hermético.

Conoce también esta receta de ”Naranjas cristalizadas con chocolate y chile”

Cómo hacer frutas cristalizadas

Su proceso es muy sencillo:

• Sumerge las frutas por todo un día en una solución de agua con cal.
• Posteriormente sumérgelas en un jarabe de azúcar o piloncillo para endulzar.
• Deja enfriar y tendrán una textura endurecida.

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR:

CÓMO PREPARAR PASTA DE TAMARINDO CASERA