10 trucos de cocina para principiantes que harán tu vida más fácil
Por:
Cocina Vital
18 Abr 2017
Si apenas comienzas a adentrarte en el mundo de la cocina… ¡checa esto!
Seguro alguno de estos trucos de cocina para principiantes será tu salvación
Como todo ser humano, no nacemos sabiendo de cocina, a unos se les facilita y para otros es bastante complicado, así que si apenas empiezas en el arte de cocinar, checa estos trucos de cocina para principiantes que te serán de gran utilidad. ¡Toma nota!
- Las PAPAS siempre se cocinan CON PIEL, de esta manera no perderán su sabor ni se deformarán al cortarlas. Te recomendamos este video
- EVITA LA ACIDEZ DE LA SALSA DE TOMATE CASERA quitando las semillas de los jitomates.
- FUEGO ALTO si vas a DORAR pollo, pescado, cerdo o carne de res.
- Calienta el sartén a fuego medio, cuando esté muy caliente añade un puñito de sal, tapa y deja que la sal oscurezca; apaga el fuego, deja enfriar un poco para no quemarte, limpia con un trapo limpio, no se PEGARÁ NADA AL SARTÉN.
- Si el platillo de hoy lleva crema, no saltees los ingredientes con aceite, hazlo con MANTECA.
- Si vas a cocinar con TOCINO, debes BLANQUEARLO, colócalo unos minutos en agua hirviendo para que pierda la sal y su sabor sea aún mejor.
- Si vas a DESCONGELAR PASTA CASERA CRUDA, no la descongeles a temperatura ambiente, descongélala metiéndola directamente en agua hirviendo.
- Vas a cocinar HUEVO, partes la CÁSCARA y queda un mini trozo nadando en la clara. Ya intentaste quitarla con los dedos pero resbala, agarra un trozo de cáscara con un lado filoso y úsalo para atrapar ese pedazo de cáscara.
- Nunca licúes o batas las papas para HACER PURÉ, usa el pisapapas o bien, las manos.
- Nos puede pasar que la COMIDA SE NOS QUEMÓ, a ese punto ya no podemos hacer nada mas que rescatar lo bueno; retira la cacerola inmediatamente del fuego, traspasa la comida sin quemar a otra cacerola sin rascar el fondo y continúa cocinando. ¡Salvarás algo de comida!
¿Principiante? Serás todo un experto después de saber estos tips y ponerlos en práctica.
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