Espagueti al limón con parmesano

Ingredientes

Para 4 personas

• 500 gr Espagueti
• 1 Limón la ralladura
• 2 Limones el jugo
• 1/4 taza Aceite Vegetal
• 1 cucharada Mantequilla sin sal
• 500 ml Crema para batir
• 1 cucharadita Romero finamente picado
• 50 gr Queso Parmesano rallado
• Sal al gusto
• Pimienta Blanca al gusto

Procedimiento

• Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque. Escurre y mezcla con el aceite vegetal para evitar que se pegue. Reserva.

• Funde en una sartén grande la mantequilla, agrega la crema para batir e incorpora. Cuando esté caliente agrega el jugo de limón, el romero y salpimienta al gusto.

• Añade la pasta y mezcla suavemente para evitar que se rompa, cocina durante 2 minutos. Sirve con el queso parmesano y la ralladura de limón.

NOTAS