Camarones en amaranto

Name: Camarones en amaranto
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 Camaron (crudos, medianos); 1/2 taza de Harina; 2 Huevo (batidos); 1/2 taza de Amaranto; Aceite (para freir); 50 gr de Queso de cabra; Cebollín (finamente picado)

Por: Cocina Vital 15 Feb 2018

COCINA VITAL

Deliciosa y saludable receta de camarones empanizados y crujientes en amaranto. Un sabor rico y delicioso para un platillo fresco.

Ingredientes

Para 4 personas

8 Camarones crudos, medianos
1/2 taza de Harina
2 Huevos batidos
1/2 taza de Amaranto
Aceite para freir
50 gr de Queso de cabra
Cebollín finamente picado

Procedimiento

PELA los camarones, deja únicamente las colas. Pasa por la harina y después por el huevo. Cubre perfectamente con el amaranto.
FRÍE en una olla grande, con el aceite caliente. Retira y escurre para eliminar el exceso de grasa.
SIRVE los camarones; decora con un poco de queso de cabra y cebollín picado. Puedes acompañar con salsa agridulce de mango o tamarindo.

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