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Cocina Vital > Recipes > Botanas > Croquetas de papa con dip de chipotle

Croquetas de papa con dip de chipotle

Vas a saborear las mejores croquetas gracias al acompañamiento cremosito de un dip de chipotle

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • CUECE las papas a partir de agua fría durante 35 minutos o hasta que se sientan suaves del centro.
  • RETIRA del agua y deja enfriar. Retira la piel y machaca hasta formar un puré.
  • MEZCLA en un tazón la papa, jamón, harina, perejil, huevo y salpimienta. Integra todo, si es necesario añade más harina.
  • FORMA bolitas y presiona ligeramente para formar las croquetas.
  • PASA por el pan molido y refrigera por 30 minutos.
  • FRÍE en aceite caliente y escurre en papel absorbente.
  • SIRVE las croquetas y acompaña con la salsa.
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Escrito por: Lupita Borja