Conserva de jitomates cherry con aceite de oliva

Ingredientes

• 400 gr Jitomate cherry
• 2 cucharadas Azúcar
• 3 cucharadas Orégano
• 200 ml Aceite de Oliva
• 4 ramas Tomillo fresco
• 1 cucharada Sal
• 1 cucharadita Pimienta Negra molida

Procedimiento

• Precalienta el horno a 160°C.
• Coloca los jitomates en una charola para hornear.
• Espolvorea el azúcar, la sal, la pimienta, el orégano y vierte un hilo de aceite.
• Hornea a 100°C durante 2 horas y deja enfriar dentro del horno.
• Coloca los jitomates en frascos esterilizados.
• Cubre con el aceite de oliva, agrega el tomillo y espolvorea un poco de orégano.
• Empuja los tomates con la mano para sacar el aire y tapa inmediatamente.

NOTAS

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