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Bolitas de plátano rellenas de frijol con chorizo

Combina lo dulce del plátano macho con lo salado del frijol con chorizo en bolitas fritas, ¡checa aquí la receta, te encantará hasta para botanear!

Escrito por: Cocina Vital
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Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA los plátanos en una cacerola con agua y sal. Tapa y cocina por 25 minutos o hasta que la piel se haya reventado.
  • RETIRA la piel y machaca hasta formar un puré.
  • Para el relleno

  • DORA en una sartén el chorizo y añade la cebolla. Acitrona por unos minutos.
  • AGREGA el chile y cocina por 3 minutos. Añade los frijoles y machaca hasta formar un puré.
  • DEJA enfriar.
  • Para formar las bolitas

  • FORMA bolitas con el puré de plátano macho. Haz un hueco y rellena con los frijoles y queso manchego.
  • CIERRA y presiona ligeramente. Da forma a las bolitas.
  • CALIENTA el aceite y fríe hasta dorar. Escurre en papel absorbente.
  • SIRVE y decora con crema, queso y salsa roja.

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