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Cocina Vital > Recipes > Ensaladas > Ensalada Caprese con salsa pesto

Ensalada Caprese

La ensalada Caprese es una receta fresca y lucidora, hecha con ingredientes simples que juntos hacen una combinación deliciosa, ¡aprende a prepararla!

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Para el pesto
  • COLOCA en una licuadora las hojas de albahaca, el ajo, las nueces y la mitad de aceite de oliva.
  • LICÚA y añade las nueces. Continua licuando y vierte el aceite de oliva en forma de hilo.
  • AÑADE el queso parmesano y licúa. Rectifica sazón.
  • CORTA el queso en rebanadas delgadas y el jitomate también.
  • ACOMODA intercalando rebanadas de queso y jitomate. Vierte el pesto y espolvorea hojas de albahaca y nueces troceadas.
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Escrito por: Pamela Montaño