Gorditas de piloncillo con germinado de trigo dulce ¡Con 7 ingredientes!
Grita ¡Viva México! Con el gran sabor de esta sencilla receta de Gorditas de piloncillo con germinado de trigo dulce preparada porSofía Tirado, Chef de Cultivos Naturales San Francisco.
Ingredientes
Para 8 porciones
- 1/2 empaque de germinado de trigo dulce de CULTIVOS NATURALES SAN FRANCISCO
- 4 piloncillos en barra
- 3/4 tz de Agua
- 1/2 raja de Canela
- 1/2 kg de Masa de maíz
- 1 cdita de Polvo para hornear
- 2 tzs de Aceite
- 1 pizca de Anís (Opcional)
Procedimiento
- LICUA durante unos segundos los brotes de trigo dulce de CULTIVOS NATURALES SAN FRANCISCO.
- CALIENTA el agua con los piloncillos y la canela (anís opcional) en una cacerola a fuego medio hasta espesar.
- RETIRA la canela y sigue cocinando hasta obtener una consistencia a jarabe, reserva en un recipiente.
- COLOCA la masa de maíz en un bowl y forma un cuenco en el centro, añade el polvo para hornear e integra.
- FORMA otro cuenco dentro de la masa y vierte la mitad de la mezcla de piloncillo y los brotes licuados, amasa hasta incorporar todo.
- AGREGA un poco más de la mezcla de piloncillo y amasa hasta obtener una consistencia ligeramente húmeda.
- DIVIDE la masa en bolitas y luego da la forma de gordita.
- CALIENTA el aceite en un sartén y fríe hasta que estén cocidas por dentro y doradas por fuera.
- ESCURRE en papel absorbente una vez listas y sirve.
NOTAS
Los germinados, al ser un alimento vivo poseen grandes cantidades de nutrientes y vitaminas que ayudan a proteger al organismo de enfermedades y aportan grandes beneficios al cuerpo, consumirlos diariamente previene y contrarresta enfermedades.
Cultivos Naturales San Francisco, marca orgullosamente mexicana y líder en la producción de germinados, cuenta con una opción para todos los gustos: el muy conocido germinado de alfalfa y otros que te pueden sorprender como el de betabel, rábano, trébol o cebolla.
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