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Receta de Pan de Muerto -Paso a paso

La receta del pan de muerto es algo que debes atesorar. Aquí te decimos cómo hacer un pan de muerto casero, sencillo y delicioso.

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¡Tienes que hacerlo tú mismo! La receta del pan de muerto es una de las más tradicionales en la cocina mexicana, ¡atrévete a hacerlo esta vez!

INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Mezcla la levadura con 1 cucharada de harina y 1 de azúcar y vierte un poco de agua tibia hasta obtener una masa espesa. Tapa y deja reposar en un lugar caliente. Forma un volcán con la harina y haz un hueco en el centro. Añade la sal, la leche en polvo, el resto de la azúcar, el huevo y la mantequilla
  • Mezcla la levadura con 1 cucharada de harina y 1 de azúcar y vierte un poco de agua tibia hasta obtener una masa espesa. Tapa y deja reposar en un lugar caliente. Forma un volcán con la <strong>harina</strong> y haz un hueco en el centro. Añade la sal, la leche en polvo, el resto de la azúcar, el huevo y la mantequilla
  • Vierte un poco de agua e integra todos los ingredientes poco a poco. Amasa por varios minutos.
  • Vierte un poco de <strong>agua</strong> e integra todos los ingredientes poco a poco. Amasa por varios minutos.
  • Abre un poco la masa y añade la masa que reposó.
  • Abre un poco la <strong>masa</strong> y añade la masa que reposó.
  • Añade las ralladuras y la esencia de azahar.
  • Añade las ralladuras y la esencia de azahar.
  • Amasa hasta formar una bola lisa y elástica
  • Amasa hasta formar una bola lisa y elástica
  • Coloca en un tazón y cubre con un plástico autoadherible. Deja reposar en un lugar caliente hasta que doble su volumen.
  • Coloca en un tazón y cubre con un plástico autoadherible. Deja reposar en un lugar caliente hasta que doble su volumen.
  • Separa una porción de la masa para dar forma a las canillas. Con el resto forma el pan y una bolita de 3 centímetros.
  • Separa una porción de la masa para dar forma a las <strong>canillas</strong>. Con el resto forma el pan y una bolita de 3 centímetros.
  • Coloca las canillas, el pan y la bolita en una charola previamente engrasada. Deja reposar por unos minutos hasta que crezca de tamaño.
  • Coloca las canillas, el pan y la bolita en una <strong>charola</strong> previamente engrasada. Deja reposar por unos minutos hasta que crezca de tamaño.
  • Coloca las canillas y la bolita sobre la forma de pan.
  • Coloca las canillas y la bolita sobre la forma de <strong>pan.</strong>
  • Hornea de 35 a 40 minutos. Deja enfriar y barniza con la mantequilla.
  • Hornea de 35 a 40 minutos. Deja enfriar y barniza con la <strong>mantequilla</strong>.
  • Espolvorea el azúcar y la canela mezcladas.
  • Espolvorea el azúcar y la <strong>canela</strong> mezcladas.

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Escrito por: Lupita Borja