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Pastel de tres leches tradicional casero
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Pan Casero

Pastel de tres leches tradicional casero

Te traemos la receta original del postre que es amado por muchos, que el dulce de sus tres leches sean lo mejor para acabar el día.


Escrito por: Pamela Montaño
Pastel de tres leches tradicional casero Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 160° C.
  • Para el pan

  • Bate las yemas con la mitad de azúcar hasta que estén esponjosas. Vierte poco a poco la mantequilla sin dejar de batir. Reserva.
  • Bate las claras con el resto del azúcar a punto de turrón.
  • Añade una tercera parte de las claras batidas a las yemas batidas y alterna con la harina y polvo de hornear. Mezcla el resto de los ingredientes hasta terminar.
  • Vierte la preparación en un molde redondo previamente enharinado y engrasado.
  • Hornea por 45 minutos. Deja enfriar y retira del molde.
  • Corta en dos el pan de forma transversal.
  • Para las tres leches

  • Mezcla todos los ingredientes y reserva.
  • Baña el pan con la mezcla de tres leches y deja reposar hasta que esté bien húmedo.
  • Añade sobre la mitad de un pan la crema y acomoda las fresas, cubre con más crema.
  • Cubre el pan y unta toda la crema hasta cubrir el pan. Decora con las fresas y deja enfriar hasta servir.

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