Pay de calabaza bajo en grasa

Ingredientes

Para 4 personas

• 300 gr de Puré de calabaza
• 1 Huevo
• 1 tz de Leche evaporada baja en grasa
• 100 gr de Azúcar
• 1 cdita de Canela molida
• 1 cdita de Clavo molido
• 1 cdita de Jengibre en polvo
• 1 cdita de Sal
• 1 Corteza para pay o tarta
• 1 tz de Crema batida
• 1/4 tz de Nueces picadas

Procedimiento

• PRECALIENTA el horno a 200°C.
• VIERTE en el vaso mezclador de tu Vitamix el puré de calabaza, el huevo, la leche evaporada, el azúcar, la canela, el clavo, el jengibre y la sal.
• ENCIENDE y selecciona velocidad 6. Licúa por 30 segundos o hasta que la mezcla no tenga grumos.
• VIERTE sobre la base para pay. Hornea a 180°C por 40 minutos. Deja enfriar.
• SIRVE y decora con crema batida y espolvorea nueces.