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Cocina Vital > Recipes > Sopas, cremas y caldos > Caldo de alubias con queso

Caldo de alubias con queso

Esta receta de caldo de alubias con queso es una de las más completas, ya que aporta fibra y te ayuda a reducir la presión arterial.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • REMOJA las alubias una noche antes de cocinar. Escurre.
  • COCINA en una olla de presión. Cubre con agua y agrega un trozo de cebolla y un diente de ajo.
  • COCINA por 20 minutos a partir de que silve la olla.
  • ACITRONA la cebolla picada y añade el jitomate.
  • VIERTE las alubias con el caldo y salpimienta.
  • COCINA de 5 a 10 minutos.
  • SIRVE y acompaña con la zanahoria y el queso.
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Escrito por: Javier Zambrano