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Receta de verdolagas en salsa verde



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Receta de verdolagas en salsa verde

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Además de rendidora, tiene un sabor espectacular, ¡no olvides las tortillitas! Ideal para una comida en familia.

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INGREDIENTES

Para las verdolagas

1 kg de Costilla de cerdo , cocida
4 tzs de verdolagas
1 cda de aceite

Para la salsa verde

1/2 kg de tomates , cocidos
4 chiles serranos , cocidos
1/4 Cebolla
1 diente de Ajo
2 tzs de caldo de carne
Sal y pimienta al gusto
2 tzs de frijoles negros
ABC

INGREDIENTES

Para las verdolagas

1 kg de Costilla de cerdo , cocida
4 tzs de verdolagas
1 cda de aceite

Para la salsa verde

1/2 kg de tomates , cocidos
4 chiles serranos , cocidos
1/4 Cebolla
1 diente de Ajo
2 tzs de caldo de carne
Sal y pimienta al gusto
2 tzs de frijoles negros

PROCEDIMIENTO

Anímate a preparar unas clásicas y deliciosas verdolagas en salsa verde

Una de las clásicas recetas de la cocina mexicana son estas verdolagas en salsa verde, fáciles de preparar con un sabor sin igual, si no las has probado… ¡las amarás!

¿Cómo se preparan?

SELLA la costilla de cerdo por ambos lados y vierte agua a cubrir. Añade sal y cocina por 1 hora y 30 minutos. Reserva.
HIERVE agua y añade sal. Cocina las verdolagas por 3 minutos y escurre. Coloca de inmediato en un tazón con agua y hielo. Escurre y reserva.
LICÚA los tomates con la cebolla, ajo, chiles y cilantro.
SOFRÍE la salsa y añade el caldo. Salpimienta y cuece hasta que suelte el hervor.
AÑADE las verdolagas y la carne. Cocina hasta que todo esté cocido.
SIRVE y acompaña con frijoles.

Anímate a prepararlas y cuéntanos qué tal te quedaron.

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