Disfruta de un pastel de chocolate casero, esponjoso y delicioso, perfecto para merendar, celebrar o darte un gusto dulce en cualquier momento.
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Hay recetas que nos reconfortan solo con recordarlas, y este pastel de chocolate es una de ellas. Suave, dulce y con ese aroma que llena toda la casa, es ideal para cualquier momento: una tarde de café, una reunión con amigos o simplemente para consentirte un poco. Lo mejor de todo es que no necesitas ser un experto en repostería para lograr un resultado espectacular. Además, checa 6 diferentes recetas de pasteles sencillos para ocasiones especiales
Imagen: Freepik
Pastel de chocolate en licuadora
Ingredientes
1 taza de leche caliente
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3 huevos
4 cucharadas soperas de margarina derretida
2 taza de azúcar
1 taza de chocolate en polvo
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2 taza de harina de trigo
1 cucharada de bicarbonato o polvo de hornear
Ingredientes para el baño de chocolate
1 taza de azúcar
3 cucharadas de almidón de maíz
5 cucharada de chocolate en polvo
1 taza de agua
1 pizca de sal
3 cucharadas de margarina
1 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación
Coloca todos los ingredientes de la masa en una licuadora y bate hasta que la mezcla quede suave y homogénea. Esto hace que la receta sea mucho más fácil y garantiza un pastel esponjoso y delicioso.
Engrasa un molde redondo con manteca y espolvorea un poco de harina para que el pastel no se pegue.
Vierte la mezcla en el molde y hornea en un horno precalentado a 180 °C durante unos 40 minutos. Sabrás que está listo cuando al insertar un palillo, este salga limpio.
Preparación del baño de chocolate
Pon todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio.
Revuelve constantemente hasta que la mezcla espese.
Sabes que está en su punto cuando comienza a despegarse del fondo de la cacerola.
NOTA: Una vez que la torta esté lista, cúbrela con el baño de chocolate aún tibio, dejando que caiga de manera pareja sobre la superficie. Puedes servirla así o dejarla reposar un poco para que el baño tome más cuerpo.
Imagen: Freepik
Con estos tips, vas a conservar fresco un pastel
Conserva fresco y a salvo a temperatura ambiente y durante varios días un pastel, solamente es cuestión de saber guardarlo correctamente.
PASTELES CORTADOS: Con plástico autoaherible y con mucho cuidado de no embarrar de pastel el plástico, cubre bien la parte del glaseado para que no se escape la humedad; de igual manera puedes meterlo en una bolsa de plástico hermética.
PASTELES ENTEROS SIN GLASEADO: Envuelve con plástico autoadherible todo el pastel, de preferencia debe tener una base para que el plástico no se embarre y destruya el pastel; o si lo prefieres, guárdalo en una caja y emplaya la caja para que conserve su frescura. Y si guardarás el pastel en una caja, corta una manzana por la mitad y coloca una de las mitades dentro de la caja, ayudará a conservar su frescura; no olvides emplatarla o meterlo dentro de una bolsa hermética. Este tip puedes aplicarlo en pasteles con glaseado.
PASTELES ENTEROS CON GLASEADO: El glaseado es una ventaja, ya que actuará igual que el plástico y ayudará a que el pastel no se reseque; hay que protegerlo del polvo tapándolo con un recipiente de vidrio (al revés) o con un cubre-pasteles.
Imagen: Freepik
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