Muslos de pollo entomatados

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Muslos de pollo , sin piel
• 1 Cebolla , en cubos medianos
• 2 Dientes de ajo , picados
• 500 g Tomates verde, en cubos medianos
• 4 Chiles chipotle de lata, picados o enteros
• 1 pizca Comino molido
• 1 cucharada Azúcar
• 2 cucharadas Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Para acompañar

• Tortilla de Maíz al gusto
• Arroz blanco o rojo al gusto

Procedimiento

• CALIENTA el aceite y dora los muslos por ambos lados. Salpimienta.
• RETIRA cuando estén dorados y reserva
• ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade el tomate y cocina por 5 minutos.
• AGREGA los chiles chipotles, el azúcar y el comino. Mezcla y cocina por 5 minutos más.
• ACOMODA los muslos de pollo y vierte agua o caldo de pollo.
• TAPA y cocina por 40 minutos.
• SIRVE y acompaña con arroz y tortillas.