Receta de tortitas de papa con camarones ¡en solo 30 minutos!

Name: Receta de tortitas de papa con camarones ¡en solo 30 minutos!
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 papa grande ((aproximadamente 300 gramos)); 1 huevo entero; 3/4 tz de queso manchego rallado; 1/2 tz de camarón seco molido; 1 cdita de consomé de pollo en polvo; 1/3 barra de mantequilla; 2 cebollitas cambray rebanadas; 1/4 tz de pan molido; Aceite vegetal suficiente

Escrito por: Roberto Galicia

Prepara la mejor receta de tortitas de papa con camarones en pocos minutos. Es un platillo perfecto para Cuaresma: crujientes, doradas y deliciosas.

Tips del Chef

¿Buscas un platillo delicioso, económico y rápido para preparar durante la temporada de Cuaresma? La receta de tortitas de papa con camarones se ha convertido en la favorita de miles de familias mexicanas por su sabor excepcional y facilidad de preparación. En solo media hora tendrás sobre la mesa unas tortitas doradas, crujientes por fuera y suaves por dentro, que conquistarán hasta al paladar más exigente.

Sigue estas recomendaciones para obtener un resultado increíble:

Variación de proteína: sustituye el camarón seco por atún enlatado escurrido o pescado desmenuzado para opciones diferentes.
Toque picante: añade chile jalapeño finamente picado a la mezcla para un sabor más audaz.
Versión horneada: coloca las tortitas en una charola engrasada y hornea a 200°C durante 25 minutos, volteando a la mitad.
Acompañamientos ideales: sirve con salsa verde, crema ácida, aguacate rebanado o ensalada fresca de col.
Almacenamiento inteligente: refrigera las tortitas crudas entre capas de papel encerado; fríelas cuando las necesites.

Por otro lado, puedes preparar la mezcla con anticipación y refrigerarla hasta 24 horas antes de cocinar. Esta estrategia te ahorra tiempo valioso durante días ocupados.

Y si te encantó esta receta, puedes conocer otras preparaciones con camarones, muy antojables para Cuaresma y que todos están buscando ahora.

Cocina Vital

Ingredientes

1 papa grande (aproximadamente 300 gramos)
1 huevo entero
3/4 tz de queso manchego rallado
1/2 tz de camarón seco molido
1 cdita de consomé de pollo en polvo
1/3 barra de mantequilla
2 cebollitas cambray rebanadas
1/4 tz de pan molido
Aceite vegetal suficiente

Preparación

LAVA la papa y colócala en una olla con agua suficiente para cubrirla; hierve durante 20 minutos hasta que esté completamente suave. Retira del fuego, pela mientras aún está caliente y machaca hasta obtener un puré sin grumos.
INCORPORA la mantequilla al puré caliente; mezcla hasta que se derrita completamente. Añade el huevo batido, el camarón molido, el consomé en polvo y las cebollitas rebanadas. Integra perfectamente todos los ingredientes.
AGREGA el queso rallado y el pan molido a la preparación anterior. Mezcla con movimientos envolventes hasta lograr una masa homogénea que puedas moldear fácilmente. Y si la consistencia resulta muy húmeda, añade más pan molido gradualmente.
TOMA porciones de masa del tamaño de una pelota de golf. Aplana cada porción con las manos hasta formar discos de aproximadamente 1.5 centímetros de grosor. Esta medida garantiza cocción uniforme y textura ideal.
CALIENTA aceite abundante en un sartén a fuego medio-alto. Fríe las tortitas por 3-4 minutos de cada lado hasta que adquieran un color dorado intenso. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

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