¿Por qué es tan importante el jitomate en la cocina?
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El jitomate es importante para la cocina, una infinidad de recetas lo necesitan pero ¿conoces los usos del jitomate en la cocina?
Lo usas a diario para cocinar pero conoces son los beneficios y usos del jitomate en la cocina, te lo decimos aquí.
Pertenece a la familia de las solanáceas y su nombre proviene del náhuatl xictlitomatl o “tomate de ombligo”. Es de color rojo, sabor entre dulce y ácido, y pulpa suave con muchas semillas. Tiene alrededor de 8 centímetros de diámetro. Es originario de Sudamérica, y México está entre los principales exportadores. Algunas de sus variedades son: bola, cherry, saladet, pera, beef y marmande.