Esta sopa depurativa es ligera, reconfortante y perfecta para cuidar tu cuerpo

Hay días en los que el cuerpo simplemente pide algo ligero. Nada complicado, nada pesado. Solo algo caliente, reconfortante y que caiga bien. En esos momentos, una sopa de verduras siempre es una buena idea. Esta versión depurativa es sencilla, casera y fácil de preparar, perfecta para cuando quieres cuidarte sin pasar horas en la cocina.

Además de ser suave y sabrosa, ayuda a eliminar líquidos retenidos y aporta fibra, vitaminas y minerales que apoyan al sistema inmunológico. Puedes disfrutarla como una comida ligera, una entrada caliente o una cena tranquila, de esas que se sienten bien desde el primer bocado. Además, checa 6 bebidas detox para adelgazar y depurar tu organismo

Por qué incluir esta sopa en tu dieta

• Depura tu organismo: ayuda a eliminar toxinas y retener menos líquidos.

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• Nutritiva: aporta vitaminas y minerales esenciales para tu bienestar.
• Ligera y versátil: naturalmente baja en calorías y sin grasas añadidas.
• Personalizable: se puede enriquecer con legumbres, pollo desmenuzado o tus vegetales favoritos.

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Sopa depurativa

Ingredientes

• 2 litros de agua o caldo de verduras bajo en sodio
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• 1 calabacita
• 2 zanahorias medianas
• 1 papa pequeña
• 1 rama de apio
• 1/2 cebolla blanca
• 1 tomate rojo
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de perejil fresco
• 1 puñado de espinaca fresca
• Jugo de ½ limón (opcional)

Preparación

1. Lava, pela y corta en cubos la zanahoria, calabacita, papa, apio y tomate. Pica finamente la cebolla y el ajo.
2. En una olla grande, calienta el agua o caldo y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que suelten su aroma.
3. Añade la zanahoria, papa, apio y tomate. Cocina por unos 10 minutos.
4. Incorpora la calabacita y la espinaca. Cocina 10-15 minutos más, hasta que los vegetales estén suaves.
5. Ajusta el sabor con sal, pimienta y perejil picado. Si deseas, añade un chorrito de jugo de limón justo antes de servir.
6. Sirve caliente y disfruta de una sopa ligera, nutritiva y reconfortante.

Porciones y conservación

• Rinde: aproximadamente 6 porciones medianas.
• Refrigerador: se conserva hasta 4 días en un recipiente hermético.
• Congelador: hasta 2 meses.

Consejos extra

• Puedes variar los vegetales según la temporada o tus gustos.
• Añadir hierbas frescas como cilantro, albahaca o tomillo le da un toque especial.
• Si quieres una textura más cremosa, licúa la sopa antes de servir.

Esta sopa es perfecta para cuidar tu cuerpo de manera natural sin complicarte en la cocina. Es sencilla, económica y adaptable, y lo mejor: siempre se siente como un abrazo calentito en el plato.

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