Prueba esta deliciosa sopa de brócoli y zanahoria, es una opción muy saludable y muy reconfortable para esos días lluviosos.
¿Antojo de una sopa diferente pero deliciosa? Esta sopa de brócoli está cercana a una crema pues el queso y un poco de crema le aportan esa textura. Sin embargo, es una sopa muy cremosa que si o si debes preparar en casa. Además, puedes conocer 5 recetas de caldos y sopas fáciles en menos de 30 minutos.
La idea es hacer un buen fondo con cebolla, zanahoria rallada y brócoli. Aunque no es muy ligera, sí resulta muy nutritiva y saciante. Es perfecta para cualquier época del año pero sobre todo cuando hace menos calor, porque entona nuestro cuerpo y nos ayuda a combatir el frío.
Esta sopa de brócoli con zanahoria es deliciosa. Además todos sus ingredientes son sanos y bajos en calorías, es antioxidante, depurativa y aporta vitamina A, B y C.
1. LAVA, seca, quita los extremos y pica la cebolleta en juliana.
2. PELA las zanahorias y rállalas. Pela y pica los ajos.
3. TROCEA el brócoli en ramitos no muy grandes.
4. ECHA aceite en una cazuela y añade la cebolla, el ajo y la zanahoria y rehoga durante unos minutos.
5. SALPIMIENTA y echa un poco de nuez moscada; da unas vueltas y añade el caldo de verduras.
6. INCORPORA el brócoli y la crema ácida y mezcla bien.
7. DEJA que se cocine todo junto hasta que el brócoli esté hecho.
8. AÑADE el queso cheddar y remueve hasta que se derrita.
¡Ya tienes la sopa terminada para servir recién hecha!
Al igual que otras recetas, la sopa de brócoli puede ayudarte a complementar tu dieta. La sopa, por sí sola, no va a prevenir ni curar enfermedades, pero definitivamente puede ayudarte a mantener el equilibrio y la variedad en tu dieta, lo cual resulta muy beneficioso.
Ahora que ya sabes cómo hacer esta deliciosa sopa de brócoli con zanahoria y queso, te puede interesar el siguiente contenido:
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