Cómo hacer un pastel perfecto: 5 errores que debes evitar
Cuida cómo preparas tus pasteles, pequeños detalles harán la diferencia para que sean perfectos.
Hornear un rico postre puede ser más fácil de lo que crees. Para hacer un pastel perfecto no basta con seguir la receta, hay errores que cometemos incluso antes de comenzar a hornear y a veces ni siquiera nos damos cuenta.
Evita estos errores y verás cómo hacer un pastel perfecto no es tan difícil
1. ESCOGER EL MOLDE INCORRECTO
Te recomendamos este videoAunque no lo creas, sí tiene que ver el molde en que preparas tus postres con el resultado, ya que usar el molde incorrecto puede hacer que un pastel quede húmedo en el centro, demasiado seco, alto o demasiado bajo. Escoge el molde correcto y no arruines tus postres. 
2. NO USAR PAPEL KRAFT Y/O ENCERADO
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La mejor manera de que tus pasteles no se te peguen y salgan perfectamente del molde, es usando papel kraft o encerado para forrarlos por dentro; son papeles especiales que no se queman y que evitarán que tus moldes queden hechos un desastre.
3. UTILIZAR INGREDIENTES O POLVOS CADUCADOS
Si usas levadura, royal, polvo para hornear, etc; asegúrate de comprarlo en caja y que contenga fecha de caducidad, ya que si el leudante se encuentra caducado, el pastel te puede salir mal, puede no esponjar y seguramente no querrás comerlo así, mejor invierte en uno fresco o que tengas que echar a perder todos los ingredientes que utilizaste.
4. NO MEDIR LOS INGREDIENTES
¡Error! Es de vital importancia medir los ingredientes que indica cada receta. ¿Quieres que tu pastel o pan quede a la perfección? No dejes que falte en tu cocina una taza medidora, unas cucharas medidoras y una báscula.
5. USAR INGREDIENTES FRÍOS
Lo ideal para preparar pasteles o panes, es utilizar ingredientes a temperatura ambiente, de esta manera se mezclarán a la perfección, no quedarán grumos. Teniendo una mezcla buena, el resultado del horneado será demasiado bueno. Ya que, si en la receta pide algún ingrediente frío, sería la excepción.
No es nada del otro mundo, toma nota de los errores que debes evitar para hornear un pastel o pan y anímate a preparar uno para esta noche.