Disfruta de las fresas en cualquier época del año, checa cómo lavar, desinfectar y congelar fresas para almacenarlas correctamente y no se echen a perder.
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¿Cómo negarse a un licuado de fresa con nueces, a un agua o a un helado casero de fresa? La temporada buena de fresas comienza en diciembre y enero, pero no por eso en los demás meses del año te vas a perder su sabor, aquí te enseñaremos a lavar, desinfectar y congelar fresas para que te duren y las consumas en cualquier momento si aprendes a conservarlas correctamente.
Aprende a lavar, desinfectar y congelar fresas, ¡son deliciosas!
INGREDIENTES
1 kg de Fresas
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1 lt de Agua limpia
1 lt de Agua hervida o purificada
1 cucharada de Desinfectante de frutas y verduras (o cloro)
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1/2 taza de Azúcar
UTENSILIOS
Bolsas de plástico
Etiqueta adhesiva
Plumón
PROCEDIMIENTO
Cómo lavar y desinfectar las fresas
LAVA perfectamente las fresas sin cortar el rabito.*
VIERTE el desinfectante en el agua y remoja las fresas por 20 minutos.
CUELA las fresas y enjuaga con agua purificada.*
CORTA el rabito. ¡Están listas para comerse!
Cómo congelar las fresas para almacenarlas
DEJA que tus fresas se escurran perfectamente.
COLOCA en un recipiente y congela por 1 hora.
SACA y espolvorea con azúcar hasta cubrirlas. Congela por 2 horas.*
SACA y coloca en bolsas de plástico, sácales todo el aire y cierra herméticamente o con un nudo.
COLOCA una etiqueta con la fecha de empacado y conserva en el congelador.
Notas*
Las fresas se enjuagan con agua purificada para evitar que se contaminen después de desinfectarlas.
El rabito no se corta antes de desinfectarlas, ya que las fresas se pueden abrir y contaminarse.
El azúcar evita que las fresas se quemen con el frío.
Duración en congelación
El producto congelado de esta manera tendrá una duración aproximada de 12 meses.
Tips
Descongela las fresas a temperatura ambiente por dos horas.
Si las consumirás en porciones pequeñas, almacénalas en bolsas pequeñas, por porción. Así evitarás descongelar toda la porción.
Una vez descongeladas, no es recomendable volver a congelar.
Si descongelaste las fresas y no las consumiste todas, guárdalas en el refrigerador. Recuerda que su tiempo de vida puede ser de dos a tres días.