Pan de muerto relleno de Choco Milk® Chococanela

Ingredientes

Para 6 personas

• 1 cucharada de Choco Milk® Chococanela
• 500 g de harina
• 14 g de levadura seca
• 40 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 2 Huevos
• 200 ml de leche tibia
• 1 cda de ralladura de naranja
• 100 g de mantequilla suavizada

Para el relleno

• 1 huevo batido
• 1 tz de crema batida
• 2 cdas de Choco Milk® Chococanela

Para decorar

• 1/4 de tz de mantequilla fundida
• 1/4 de tz de azúcar
• 2 cdas de Choco Milk® Chococanela

Procedimiento

• MEZCLA la levadura con dos cucharadas de azúcar, una cucharada de harina y la leche tibia.
• DEJA reposar para que se fermente.
• COLOCA en una superficie lisa la harina y haz un hueco al centro, añade el huevo, el azúcar, la sal.
• MEZCLA del centro y ve integrando la harina. Abre la masa y añade la mantequilla suavizada.
• AMASA por unos minutos y abre la masa, añade la preparación que fermentó. Integra y agrega la ralladura y el Choco Milk® Chococanela.
• AMASA hasta que se forme una bola de masa lisa y elástica. Coloca en un tazón engrasado y tapa con plástico.
• DEJA reposar hasta que doble su volumen.
• PRECALIENTA el horno a 200 ºC.
• DIVIDE la masa en tres porciones. Dos porciones forma dos bolas y coloca en una charola engrasada.
• DIVIDE el resto de la masa en 6 bolitas, 4 para los huesitos y dos para las bolitas.
• EXTIENDE con los dedos extendidos para dar forma a los huesitos.
• COLOCA sobre la masa formando una cruz y al centro la bolita.
• BARNIZA con huevo y tapa con plástico. Deja reposar hasta que doblen su volumen.
• HORNEA por 35 minutos.
• BARNIZA con mantequilla fundida y empanizada con Choco Milk® Chococanela.
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Para el relleno

• MEZCLA en un tazón la crema batida con el Choco Milk® Chococanela e integra de manera envolvente.
• REBANA el pan de manera transversal y rellena con la crema.
• ESPOLVOREA un poco más de Choco Milk® Chococanela y sirve.