Receta de arroz con tres leches para preparar con solo 6 ingredientes

Ingredientes

• 1 tz de arroz blanco lavado perfectamente y escurrido
• 2 tz de agua natural para la primera cocción del grano
• 1 raja de canela entera de buena calidad para aromatizar
• 1 lata de leche evaporada de 360 gramos aproximadamente
• 1 lata de leche condensada de 387 gramos para endulzar
• 1 tz de leche entera de vaca pasteurizada

Preparación

1. COLOCA el agua junto con la raja de canela en una olla profunda a fuego alto. Posteriormente, agrega el arroz lavado en cuanto el agua comience a hervir con fuerza.
2. TAPA la olla por completo y reduce el fuego a nivel mínimo de inmediato. Cocina el grano durante doce minutos o hasta que notes que el agua se evaporó casi por completo.
3. Cuando el grano esté suave pero firme, RETIRA la raja de canela con mucho cuidado. Este paso es fundamental para que las leches se integren sin residuos molestos.
4. En un tazón mediano, MEZCLA la leche entera, la leche evaporada y la lata de leche condensada. Vierte toda esta combinación líquida sobre la olla con el arroz cocido caliente.
5. COCINA la preparación a fuego medio-bajo durante quince minutos adicionales, moviendo constantemente de forma suave. Verás cómo la mezcla comienza a espesar gradualmente adquiriendo un brillo hermoso.
6. RETIRA la olla del fuego cuando obtengas una consistencia ligeramente líquida, ya que al enfriarse espesará bastante. Deja templar el postre a temperatura ambiente antes de meterlo al refrigerador.
7. SIRVE este manjar frío o tibio en copas individuales según el gusto de tus invitados. Puedes espolvorear un toque de canela molida encima para una presentación clásica impecable.