Fiel a mi pasión, soy licenciada en gastronomía ; pero mi real conocimiento lo adquirí en diversos trabajos como cocinera y encargada de cocina. En donde descubrí que mi mayor pasión es la gastronomía mexicana.
La gastronomía no solo se trata de recetas, es importante entender el trasfondo de cada platillo, cada ingrediente, orígenes, raíces, historia y adaptaciones que ha tenido a lo largo del tiempo.
Es por ello que con mucho cariño te comparto las mejores recetas para que las prepares a tus seres queridos.
Notas de Brenda Carrillo
Tapioca con leche un postre cremoso y tradicional Hecha con perlas de tapioca cocidas lentamente en leche con canela y vainilla, su textura es delicada y reconfortante. Ideal para servir calientita en días fríos, o bien, fría y espesa como un pudding para los días de calor.
Receta de tinga de jamaica en tostadas La tinga de jamaica es una opción perfecta para quienes buscan una alternativa vegana sin renunciar al sabor tradicional.
Bagel a la italiana en freidora de aire Esta receta es ideal para un desayuno o una reunión con amigos, y con la Ninja Dual Zone, tus preparaciones se harán en menos tiempo.
Receta de ceviche vegano de setas y aguacate Este ceviche sin mariscos combina la suavidad de las setas marinadas con la cremosidad del aguacate, el toque ácido del limón y la intensidad del chile serrano, todo equilibrado con el dulzor natural del tomate y la frescura del cilantro
Receta fácil de nieve de cacahuate, ¡en solo 4 pasos! Una experiencia cremosa y única. Suave, ligeramente dulce y con el sabor intenso del cacahuate natural, esta nieve es perfecta para quienes buscan algo distinto, reconfortante y lleno de carácter.
Fácil, rápida y deliciosa, así es la tinga de pescado Una versión fresca y ligera del clásico platillo mexicano. La tinga de pescado combina la suavidad de filetes cocidos en su punto con una salsa jugosa hecha a base de jitomate, cebolla, ajo y chipotle, creando un balance perfecto entre lo ahumado, lo picante y lo natural del mar.
Aguachile de manitas de puerco ¡la botana perfecta! Si creías que ya lo habías probado todo, espera a conocer esta joya: aguachile de manitas de puerco. Una receta atrevida, intensa y con muchísimo sabor.
