5 tips para comprar un pollo fresco y en buen estado en el mercado

Comprar un pollo en el mercado puede ser todo un reto si no sabemos mucho sobre la carne de este animal ya que podemos comprar cualquier pieza sin saber si es la mejor opción o si aún está fresca para poder cocinar unos platos deliciosos. Para asegurarnos de que estamos comprando la mejor pieza, aquí te compartimos algunos trucos o tips para comprar un pollo fresco y obtener su rica proteína y propiedades. Y al final, checa estas 12 deliciosas y fáciles recetas con pollo deshebrado para la comida.

5 tips para comprar un pollo en el mercado

• Es mejor elegir piezas que tengan un color uniforme y que no se vean golpeadas ni con alguna mancha extraña, que pueden tener tonalidades rojizas o moradas.

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• Asegúrate de que la textura sea firme y húmeda, no pegajosa ni seca.
• El olor del pollo fresco es neutro, no penetrante ni muy marcado, así que asegúrate de prestar atención a su aroma.
• Otra señal importante es buscar la grasa que se forma entre la carne y la corteza (piel), lo ideal es elegir siempre la menor cantidad de grasa.
• Si solo estas comprando pechuga, elige las que tengan los bordes más redondeados.

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