Receta de cazuela de papas con jamón, rinde para toda la familia.

Si buscas una receta práctica que rinda para toda la familia sin gastar demasiado, la cazuela de papas con jamón es una excelente opción. Este platillo combina ingredientes sencillos como papas, jamón y queso, resultando en una preparación suave, reconfortante y que suele gustar a todos.

Además, sus ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier supermercado o mercado local, lo que la hace una alternativa recurrente en muchos hogares. Ya sea para una comida entre semana, para compartir en familia o para aprovechar ingredientes que quedaron de otras recetas, esta cazuela nunca falla. Además, checa 15 recetas con papas para la hora de la comida

Imagen: vecteezy

Receta de papas rellenas con chorizo ¡en solo 4 pasos!

Cazuela de papas con jamón

Ingredientes (para 4 personas)

Para las papas:

• 1 kilo de papas
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• 2 litros de agua
• 2 cucharadas de sal

Para el armado:

• 250 gramos de jamón picado en tiras delgadas
• 1 taza de leche
• ½ taza de crema o media crema
• 1 taza de queso rallado (manchego, Oaxaca o Chihuahua)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

1. Coloca las papas en una olla con agua y sal. Cocina a fuego alto durante 30 minutos (si las dejas enteras). Una vez cocidas, escurre y deja enfriar un poco.
2. Pela las papas y córtalas en rebanadas delgadas. Reserva.
3. En un recipiente, combina la leche, la crema, la sal y la pimienta. Reserva.
4. Unta mantequilla en todo el interior de la cazuela para que nada se pegue.
5. Alterna capas de papas, jamón y un poco de la mezcla de crema hasta terminar con todos los ingredientes.
6. Espolvorea el queso rallado por encima, tapa la cazuela y cocina a fuego mínimo durante 15 minutos. Apaga y deja reposar un par de minutos antes de servir.

Imagen: vecteezy

Consejos para servir

• Acompaña con una ensalada fresca o tu guarnición favorita.
• Las papas hacen que la receta sea rendidora, permitiendo porciones generosas sin aumentar demasiado el gasto.
• Esta receta se puede preparar con anticipación y recalentar justo antes de servir.

Tips para cocer papas perfectas

• Tiempo de cocción: Si las cortas en rebanadas de medio centímetro, bastan 15-20 minutos; enteras, no más de 30 minutos.
• Agua fría al inicio: Ayuda a que se cocinen de manera uniforme.
• Corta papas del mismo tamaño: Para que todas se cocinen al mismo ritmo.
• Agrega sal desde el principio: Así absorben más sabor.
• Evita sobrecocerlas: Se pueden deshacer al mezclarlas con otros ingredientes.

Imagen: vecteezy

Variaciones y trucos

• Para hacer la cazuela más nutritiva, añade verduras como zanahoria, calabacita o chayote cocido.
• Sustituye parte del jamón por tocino, salchichas o pollo deshebrado para variar el sabor.
• Ajusta la cantidad de jamón y queso según tu presupuesto; incluso un poco rinde mucho gracias a las papas.

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