Receta de ensalada cremosa de camarones fácil y deliciosa

La ensalada cremosa de camarones es una excelente opción cuando quieres comer algo fresco, práctico y con buen sabor. Combina ingredientes sencillos con un aderezo suave que aporta cremosidad sin resultar pesado, logrando un platillo equilibrado y agradable al paladar.

Es una receta ideal para quienes buscan variar su alimentación y preparar algo diferente sin complicarse en la cocina. Además, Probamos los camarones del 3B y acá te decimos si son buenos o malos para comer

Por qué incluir camarones en tu ensalada

Más allá de que sabe increíble, esta ensalada también tiene sus ventajas:

• Los camarones son ligeros y nutritivos: aportan hierro, fósforo, zinc, magnesio y vitamina B12.

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• Son una proteína con pocas grasas y calorías, mucho más ligera que otras carnes.
• Las verduras le dan frescura y hacen que cada bocado tenga textura y sabor.

Nota importante: si eres alérgico a los mariscos, mejor evita los camarones.

Receta de camarones empapelados ¡En 4 sencillos pasos!

Ensalada cremosa de camarones

Ingredientes

Para la ensalada

• 5 tazas de coliflor
• 2 tazas de camarones grandes cocidos (500 g, refrigerados)
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• 1/4 de taza de apio picado
• 1/2 taza de aceitunas negras en rodajas
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1/2 zanahoria rallada (opcional)

Para el aderezo

• 1/2 taza de mayonesa baja en grasa
• 1/2 taza de queso crema suavizado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 sobres de sucralosa o estevia
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra

Preparación

1. Primero, mezcla todos los ingredientes del aderezo en un tazón mediano hasta que quede una mezcla suave y homogénea.
2. Cocina las 5 tazas de coliflor al vapor hasta que estén tiernas, y luego refrigéralas durante unas cuatro horas para que se enfríen.
3. Cocina los camarones, córtalos a la mitad si son grandes y también refrigéralos hasta que estén fríos.
4. En un tazón grande, coloca la coliflor fría y los camarones. Agrega el apio, las aceitunas, el perejil y la zanahoria rallada si quieres usarla.
5. Finalmente, añade el aderezo y mezcla con cuidado hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos y combinados.

Tips para que quede aún mejor

• Deja reposar la ensalada un rato en el refrigerador antes de servir; los sabores se mezclan y la textura mejora.
• Si quieres, puedes ponerla sobre hojas de lechuga o espinaca para que se vea más bonita y fresca.
• Funciona genial sola, con pan tostado, galletas saladas o incluso como relleno de sándwiches.

Esta ensalada cremosa de camarones es súper sencilla, ligera y deliciosa, de esas que siempre quieres tener a la mano porque nunca falla y siempre te deja satisfecho sin sentirse pesada.

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