Por esta razón debes remojar en agua tus papas cortadas
Porque remojar papas cortadas va más allá de un truco casero, aquí te explicamos la razón del por qué debes hacerlo en tu cocina y casa.
Las papas son el ingrediente más popular en la cocina, no solo por su sabor delicioso, sino por los platillo que se pueden preparar. Sin olvidar que son nutritivas, saciantes y con grandes beneficios para la salud. Por ello, aquí te contamos la razón del porque debes dejar remojar las papas cortadas y queden perfectas. Además, checa estos 9 efectivos tips para que las tortitas de papa no se deshagan.
Este truco de cocina es un secreto que muchas abuelitas usaron en sus cocinas. Mismo que grandes cadenas de comida rápidas retomaron para que sus papas fritas estén deliciosas y muy crujientes.
Tip de cocina para las papas
Este es el secreto para cocinar unas papas perfectas. Aquí te explicamos el paso a paso que debes seguir para remojar tus papas cortadas:
1. LAVA bien las papas y retira todo rastro de suciedad impregnada en la cascara.
2. PARTE cada papa en cubos, tiras o rebanas (como sea el gusto)
3. COLOCA las papas picadas en un recipiente, agrega agua fría y tapa perfectamente.
4. DEJA remojando las papas en el refrigerador toda la noche.
5. Al día siguiente, SACA el recipiente y escurre las papas. Enjuaga para eliminar excesos y estén listas para usarse.
Razones por la que debes remojar tus papas cortadas
- Al quitarles el almidón será más fácil asarlas Te recomendamos este video
- Ahorras tiempo preparando tus papas
- No se pegarán cuando las friamos
- Quedarán muy crujientes cuando las friamos
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Nota: Recuerda secar las papas perfectamente antes de echarlas al aceite, ya que éste podría salpicar y ser muy peligroso.
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