Cómo hacer el tejuino y qué es | Receta mexicana

El tejuino es una bebida originaria del norte de México y se ha extendido a otros estados de la República como Michoacán, Veracruz, Nayarit y Colima. Esta es una bebida fermentada sin alcohol con muchas propiedades probióticas. Aquí abajo te diremos cómo hacer tejuino y los beneficios que ofrece para tu salud.

Descubre cómo hacer tejuino y conoce los beneficios que tiene para tu salud

Cómo hacer tejuino fácilmente

INGREDIENTES

• 1 kg de Masa de maíz

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• 1 kg de Piloncillo
• 3 lts de Agua
• 2 Limones
• Sal al gusto
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• Hielo

PREPARACIÓN

• HIERVE el agua con el piloncillo hasta que se deshaga.
• AGREGA la masa al agua.
• DEJA que espese, enfría y exprime el jugo de limón.
• REPOSA 3 día para que fermente.
• SIRVE con hielo, limón y sal.
  • Si gustas puedes agregar nieve de limón para darle un mejor toque.

Beneficios del tejuino

Estudios comprueban que el tejuino es un perfecto aliado contra malestares estomacales, diarrea, vomito o incluso la resaca. Todo esto gracias a sus altos contenidos de probióticos, nutrientes esenciales que ayudan a combatir infecciones digestivas.