Las nueces se encuentran en la categoría de las frutas con mayor número de beneficios para la salud. Entra y descubre lo importante que es la nuez.
Según los científicos de la Universidad de Scranton, Pensilvania (EE.UU.), entre todos los frutos secos de cáscara dura las nueces contienen una combinación de antioxidantes mayor en número y calidad que cualquiera de ellos.
El consumo regular de estos frutos secos puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, determinados tipos de cáncer y diabetes tipo 2.
En México, los estados productores de nuez de Castilla son Puebla, Tlaxcala, Querétaro, Oaxaca y el Estado de México, sede oficial del Festival de la Nuez de Castilla que se realiza cada año en agosto en Amecameca.
La macadamia ha sido considerada la nuez más fina del mundo, es originaria de Australia y ahora es uno de los cultivos exóticos con gran futuro en México (Puebla, Michoacán, Chiapas y Veracruz). Se pueden distinguir dos tipos de nueces de Macadamia, la Macadamia integrifolia -de cáscara lisa- y Macadamia tetraphylla -de cáscara rugosa
México es el sexto productor de esta nuez a nivel mundial con 106 mil 945 toneladas.
Fuentes: BBC Noticias, Infobae, La Vanguardia, Estado Natural, Animal Gourmet.