Nachos preparados con alambre para botanear

Name: Nachos a la mexicana
Yield: 4 personas
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 g Filete de res (en fajitas); 1/2 Cebolla (en juliana); 1 Pimiento Morrón (en juliana); 1 Pimiento Verde (en juliana); 3 Jitomate (asado); 1/4 Cebolla (asada); 1 Diente de ajo (asado); 2 Chile serrano (asado); Sal y pimienta (al gusto); 250 g Queso Manchego (rallado); 100 g Queso cheddar (rallado); 4 tazas Totopos; 1 taza Hojas de Cilantro; 1 Aguacate (en cubos)

Escrito por: Cocina Vital

¡Fácil! Para que no te quedes con hambre, prepara esta receta de Nachos preparados con alambre, ¡todo el sabor que necesitas en una botana para compartir!

Ingredientes

Para 4 personas

400 g Filete de res en fajitas
1/2 Cebolla en juliana
1 Pimiento Morrón en juliana
1 Pimiento Verde en juliana

Para la salsa

3 jitomates asado
1/4 Cebolla asada
1 Diente de ajo asado
2 Chiles serranos asado
Sal y pimienta al gusto

250 g Queso Manchego rallado
100 g Queso cheddar rallado
4 tazas Totopos
1 taza Hojas de Cilantro
1 Aguacate en cubos

Preparación

DORA la carne y salpimienta. Añade la cebolla y los pimientos.
COCINA por 10 minutos. Salpimienta y reserva.

PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
COLOCA los totopos en una charola y haz un hueco al centro. Espolvorea el queso manchego, acomoda el alambre y espolvorea el queso cheedar.
GRATINA por 20 minutos.

Para la salsa

LICÚA la salsa en lapsos de 5 segundos para que quede martajada. Sazona.
SIRVE la salsa al centro de los nachos y añade el aguacate y cilantro.

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