Rollos de jamón con lechuga y pepino

Ingredientes

Para 4 personas

Para los rollos

• 2 piezas Lechuga baby
• 250 grs Queso Panela
• 1 Pepino mediano
• 12 rebanadas Jamón de pechuga de pavo

Para la vinagreta

• 2 cucharadas Mermelada de fresa
• 1 cucharadita de Hojuelas de Chile de Árbol
• 1 cucharada Aceite de Oliva
• 1/2 Limón , el jugo
• 12 piezas Cebollín

Procedimiento

Para la vinagreta

• Mezcla todos los ingredientes y salpimienta. Reserva.
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Para los rollos

• CORTA el queso panela y el pepino en bastones medianos.
• COLOCA una rebanada de jamón y una hoja de lechuga encima. Añade un bastón de queso y uno de pepino. Enrolla o amarra con un cebollín.
• SIRVE los rollitos y vierte la vinagreta.
• SAL PIMIENTA AL GUSTO