Delicioso entomatado de res, receta fácil y rendidora

Ingredientes

Para 4 personas

• 600 g. Chambarete de Res
• 15 tomates verdes
• 350 g. Papa alfa chica
• 1 Calabaza grande
• 1 Cebolla
• 7 ajos
• 1 ramo Espinacas
• c/n Sal en grano y pimienta

Preparación

1. PON a hervir una olla con agua. AÑADE la mitad de la cebolla y 4 ajos, CUECE el chambarete en el agua hirviendo.
2. Mientras la carne de res se cuece, PARTE los tomates verdes en cuatro, PICA el resto de la cebolla en pluma y los 3 ajos finamente picados.
3. En una olla, CALIENTA un poco de aceite y AÑADE la cebolla en pluma. Deja ACITRONAR.
4. AÑADE el ajo finamente picado y espera 3 minutos, AÑADE las papas partidas a la mitad y cocina por 5 minutos más.
5. AGREGA los tomates verdes y deja a fuego medio por 30 minutos o hasta que se deshagan por completo los tomates.
6. AÑADE la carne precocida y AGREGA dos cucharones del jugo de la carne.
7. VIERTE también la calabaza picada en trozos medianos y por último la espinaca. Lleva a punto de ebullición por 10 minutos.
8. SAZONA al gusto. Te recomiendo sazonar con sal de grano.