Ensalada de papas cambray y ejotes, ¡en 4 sencillos pasos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 Dientes de ajo , finamente picado
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 400 grs de Papas cambray , cocidas y en mitades
• 200 grs de Ejotes , limpios y cocidos
• 2 ramas de Eneldo , finamente picado
• 4 rábanos , en rebanadas
• 4 cucharadas de Jocoque seco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. FUNDE la mantequilla y sofríe el ajo.
2. AGREGA las papas y dora. Añade el eneldo y salpimienta. Reserva.
3. MEZCLA los rábanos con los ejotes. Agrega el jocoque y mezcla.
4. AÑADE las papas e integra todo. Rectifica sazón y sirve tibia.
5. DISFRUTA esta deliciosa ensalada de papas cambray y ejotes.