Pocos ingredientes, sabor auténtico y perfecta para cenas rápidas. ¡Pruébala hoy!
PUBLICIDAD
Tips del Chef
¿Buscas una cena rápida, deliciosa y económica? Entonces necesitas conocer esta receta de tinga de atún a la veracruzana. Es perfecta para esos días en que el tiempo apremia. Además, solo requieres ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa. Sin complicaciones, sin largas horas en la cocina; solo sabor auténtico en cada bocado.
Quieres que tu tinga de atún a la veracruzana quede espectacular, ¿verdad? Entonces toma nota de estos tips:
Primero, no escatimes en el tiempo de cocción del jitomate. Esto desarrolla sabores más profundos y complejos.
Segundo, ajusta el nivel de picante según tu gusto. Puedes usar solo medio chipotle si prefieres algo más suave.
Tercero, el atún en aceite de oliva le dará un sabor más rico. Sin embargo, el atún en agua es más ligero y saludable.
Finalmente, prepara el doble de la receta. Se conserva perfectamente en refrigeración hasta por 3 días.
CALIENTA el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3 minutos. Debe quedar transparente y aromática. Luego, incorpora el ajo y cocina un minuto más hasta que se dore ligeramente.
AÑADE los jitomates picados junto con los chiles chipotles. Mezcla bien todos los ingredientes. Cocina durante 8 minutos aproximadamente, removiendo ocasionalmente. El jitomate debe soltar sus jugos y crear una salsa espesa.
INCORPORA el atún escurrido y el orégano mexicano. Mezcla perfectamente para integrar todos los sabores. Cocina por 5 minutos adicionales. Sazona con sal y pimienta según tu preferencia.
DEJA que la mezcla se cocine a fuego bajo durante 2-3 minutos más. Esto permite que los sabores se concentren. Y si la salsa está muy líquida, simplemente cocina un poco más hasta lograr la consistencia deseada.
