Salmón al horno sobre pimientos morrón y quinoa
Una opción saludable para la hora de la comida es esta fácil receta de Salmón al horno sobre pimientos morrón de colores acompañado de quinoa.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
- ACITRONA la cebolla y los pimientos. Salpimienta y cocina por 5 minutos.
- COLOCA un filete de salmón en cada papel, cubre con los pimientos y rectifica sazón.
- CIERRA formando un paquete, y coloca en una charola.
- HORNEA a 160 °C por 20 minutos.
- DORA las láminas de ajo.
- MEZCLA la quinoa con los arándanos, la albahaca y salpimienta.
- SIRVE el salmón y abre. Decora con el ajo dorado y acompaña con la quinoa.
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