Gelatina bicolor de jamaica y mango

Ingredientes

Para 4 personas

Para la gelatina de jamaica

• 1 taza Flores de Jamaica
• 1/2 litro agua
• 1 taza Azúcar Morena
• 2 sobres Grenetina hidratada y fundida

Para la gelatina de mango

• 2 tazas Pulpa de Mango
• 1 taza Leche condensada
• 1/2 taza Agua
• 2 sobres Grenetina hidratada y fundida

Procedimiento

Para la gelatina de Jamaica

• CALIENTA el agua y añade las flores de Jamaica.
• COCINA por unos minutos y cuela.
• AÑADE el azúcar y cocina por 10 minutos.
• VIERTE la grenetina e integra.
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Para la gelatina de mango

• MEZCLA la pulpa, la leche condensada y el agua.
• VIERTE la gelatina y bate sin dejar de mover.
• VIERTE en moldes individuales.
• REFRIGERA una hora para que no cuaje por completo.
• VIERTE la gelatina de Jamaica sobre la de mango.
• REFRIGERA hasta que cuaje.
• DESMOLDA y sirve.