Gelatina de maracuyá

Ingredientes

Para 4 personas

Para la gelatina de cajeta

• 2 tazas Pulpa de Maracuyá sin semillas
• 2 tazas Yogurt sin azúcar
• 1/2 taza Azúcar
• 3 sobres Grenetina hidratada y fundida

Para la mermelada

• 1 taza Pulpa de Maracuyá sin semillas
• 3/4 taza Azúcar
• 1/4 taza Agua

Procedimiento

Para la gelatina de cajeta

• LICÚA la pulpa de maracuyá con el yogur y el azúcar.
• VIERTE poco a poco la gelatina y licúa hasta integrar.
• COLOCA en un molde para gelatina.
• REFRIGERA hasta que cuaje.
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Para la mermelada

• COLOCA todos los ingredientes en una cacerola.
• COCINA a fuego medio sin dejar de mover.
• DEJA enfriar y reserva.
• RETIRA la gelatina del molde y baña con la mermelada. Sirve.