CALIENTA la leche sin dejar hervir y derretir la mantequilla dentro de la leche.
BATÉ un poco cuando esté a temperatura ambiente y preferiblemente en licuadora. Licúa durante 1 minuto para que se integre bien la mantequilla en la leche y así espesa un poco.
COLOCA en un recipiente preferiblemente de vidrio tapado y lleva al refrigerador por lo menos 4 horas antes de usar.
NOTAS
TIP: Para hacer chantilly casero, se debe batir preferiblemente en batidora eléctrica agregando 2 cucharadas colmadas de azúcar en polvo y 1 cucharadita de vainilla, está lista cuando espese bien y haga picos.