Caldo de queso panela sonorense

Ingredientes

Para 4 personas

• 300 gr Queso Panela
• 1/2 Cebolla picada
• 2 jitomates sin semilla y picados
• 4 Chilacas asadas, desvenadas y en cubos
• 4 Papas en cubos
• 1 lt Caldo de pollo
• 2 cucharadas Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• Acitrona la cebolla y agrega el jitomate.
• Cocina por 3 minutos.
• Vierte el caldo de pollo.
• Calienta hasta el primer hervor.
• Agrega las chilacas y las papas.
• Cocina a fuego bajo por 25 minutos o hasta que las papas estén suaves. Salpimienta.
• Añade el queso, retira del fuego y deja reposar 10 minutos. Sirve.

NOTAS

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