Cómo hacer deliciosa crema de chícharo ¡Con 7 ingredientes!

Escrito por: Cocina Vital

Aprende cómo hacer esta deliciosa receta de crema de chícharo con un toque especial de sabor ¡Tu familia amará esta receta por su sabor y color!

Tips del Chef

Las cremas siempre llaman la atención por su vistoso color y sabor. Ahora le toca el turno a la inigualable crema verde y aquí te decimos cómo hacer crema de chícharo.

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Ingredientes

Para 6 personas

2 tzs de chícharos
1 cdita de Margarina
1/4 de Cebolla
1 Diente de ajo
1 lt de Caldo de Verduras
1 tz de Jocoque seco
2 cditas de Perejil picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación

FUNDE la margarina, sofríe la cebolla y el ajo.
AÑADE los chícharos y cocina por 5 minutos. Vierte el caldo y salpimienta.
COCINA por 10 minutos más y reserva media taza de chícharos sin líquido.
DEJA enfriar la sopa y licúa con la mitad del jocoque.
REGRESA al fuego, rectifica sazón y cocina hasta que espese ligeramente.
SIRVE con los chícharos que reservaste. Agrega una cucharada de jocoque y espolvorea el perejil ¡Disfruta esta delicia!

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