Cómo cortar y picar chile serrano

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 Chile serrano
• 1 Tabla para picar
• 1 Cuchillo delgado y bien afilado

Preparación

1. ELIMINA el pedúnculo del chile
2. HAZ un corte en un cuarto del chile serrano y comienza a desdoblar la pieza para retirar las semillas.
3. RETIRA las semillas (venas) con el cuchillo al ras de la piel del chile serrano
4. LIMPIA bien toda la cavidad del chile para que no queden semillas en el interior
5. CORTA en juliana en rebanaditas muy delgadas
6. UNE las julianas y comienza a picar en cuadritos.