Fiel a mi pasión, soy licenciada en gastronomía ; pero mi real conocimiento lo adquirí en diversos trabajos como cocinera y encargada de cocina. En donde descubrí que mi mayor pasión es la gastronomía mexicana.
La gastronomía no solo se trata de recetas, es importante entender el trasfondo de cada platillo, cada ingrediente, orígenes, raíces, historia y adaptaciones que ha tenido a lo largo del tiempo.
Es por ello que con mucho cariño te comparto las mejores recetas para que las prepares a tus seres queridos.
Notas de Brenda Carrillo
Un Clásico con Estilo: Capirotada Hecha con Conchas Si hay un postre que representa la tradición y el sabor de la cocina mexicana, es la capirotada. Pero hoy, le damos un giro especial con un ingrediente inesperado… ¡las conchas! Suave, dulce y llena de historia, esta versión reinventada de la clásica capirotada te sorprenderá con su textura y su inigualable combinación de sabores.
Limonada Batida: Un Toque Cremoso para un Clásico Refrescante La Limonada Batida es la evolución perfecta de esta bebida clásica: una mezcla vibrante de jugo de limón natural, azúcar, hielo y un toque especial de cremosidad que la convierte en una experiencia única para el paladar
Disfruta de una exquisita Mojarra a la Diabla con esta receta fácil La Mojarra a la Diabla es un platillo lleno de sabor y personalidad, perfecto para quienes disfrutan de un toque picante en sus comidas. Con su mezcla de ingredientes frescos y especias ardientes, este platillo captura lo mejor del mar en cada bocado, combinando la suavidad de la mojarras con una salsa que despierta todos los sentidos.
Si la Vida te da Fresas, Haz Agua Cremosa de Fresa Dulce, refrescante y con una cremosidad irresistible. El agua cremosa de fresa es la combinación perfecta entre el frescor de una bebida ligera y la suavidad de un postre. Con el auténtico sabor de las fresas maduras y un toque de crema que la hace aún más deliciosa, cada sorbo es una experiencia única. ¡Es como beber una nube de fresa!
Evita y elimina el mal olor del refrigerador con estos sencillos trucos Desde la limpieza profunda con ingredientes naturales hasta el uso de absorbentes de olores como bicarbonato, café o cáscaras de cítricos, hay muchas formas efectivas de eliminar esos olores indeseados en el refrigerador.
Desayuno romántico: La mejor forma de comenzar San Valentín Un desayuno especial es la mejor manera de comenzar San Valentín con amor y alegría. Desde opciones dulces como panqueques en forma de corazón hasta alternativas saludables con frutas frescas y yogur, cada detalle puede hacer que la mañana sea inolvidable. Acompañado de una taza de café, jugo natural o un chocolate caliente, este gesto sorprenderá a tu pareja y llenará el día de romance.
Enchiladas de papa con chorizo por menos de 100 pesos ¡Fáciles y económicas! Si buscas una receta fácil, económica y llena de sabor, estas enchiladas de papa con chorizo son la opción perfecta. Con ingredientes sencillos y un proceso rápido, lograrás un platillo delicioso que encantará a todos en casa. La combinación de papas doraditas con chorizo crujiente, envueltas en tortillas bañadas en una salsa de chile guajillo y especias, hacen de esta receta una verdadera delicia. Para el toque final, agregamos crema, queso fresco, col y unos chiles en vinagre que le darán un contraste irresistible. ¡Prepáralas hoy y disfruta de un platillo casero lleno de sabor!
Cómo Limpiar y Cuidar tus Cubiertos de Plata para Mantener su Brillo Los cubiertos de plata pueden perder su esplendor con el tiempo debido a la oxidación, pero con los cuidados adecuados, pueden conservarse impecables. Existen varios métodos caseros que utilizan productos naturales como el bicarbonato de sodio y el vinagre blanco, los cuales eliminan la suciedad y el deslustre sin dañar el metal.
Sano, Fresco y Delicioso: Descubre el Pico de Gallo de Nopal Fresco, saludable y lleno de sabor… así es el pico de gallo de nopal. Una combinación perfecta de nopal tierno, jitomate jugoso, cebolla crujiente y un toque de cilantro que realza cada bocado. Aliñado con jugo de limón y un toque de sal, este platillo no solo es delicioso, sino también una fuente natural de fibra y nutrientes. Perfecto como acompañamiento, entrada o complemento para tus platillos favoritos. ¡Descubre el auténtico sabor de la cocina mexicana con el pico de gallo de nopal.
Receta casera de tortitas de nopales: deliciosa y nutritiva Tortitas de nopales, un platillo tradicional mexicano que combina sabor y salud en cada bocado. Crujientes por fuera, suaves por dentro y llenas de nutrientes, estas tortitas son perfectas para acompañar con salsa, arroz o frijoles. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles, disfrutarás de una receta rápida y deliciosa que encantará a todos.
