Fiel a mi pasión, soy licenciada en gastronomía ; pero mi real conocimiento lo adquirí en diversos trabajos como cocinera y encargada de cocina. En donde descubrí que mi mayor pasión es la gastronomía mexicana.
La gastronomía no solo se trata de recetas, es importante entender el trasfondo de cada platillo, cada ingrediente, orígenes, raíces, historia y adaptaciones que ha tenido a lo largo del tiempo.
Es por ello que con mucho cariño te comparto las mejores recetas para que las prepares a tus seres queridos.
Notas de Brenda Carrillo
Agua de cempasúchil y mandarina, una bebida mexicana llena de tradición Preparada con pétalos naturales de flor de cempasúchil, jugo de mandarina y un toque de miel o piloncillo, esta agua no solo es deliciosa, sino también una forma de honrar nuestras raíces con cada sorbo. Perfecta para acompañar comidas típicas o para colocar en la ofrenda como símbolo de vida y pureza
Tarta de manzana crujiente y jugosa, postre ideal para compartir Es perfecta para disfrutar en la merienda, como postre después de una comida o acompañada de una bola de helado de vainilla. Un postre sencillo, casero y lleno de sabor que siempre conquista a todos.
Cómo hacer Brownie de Cheesecake de Camote fácil y delicioso Perfecto para quienes buscan un postre original, nutritivo y lleno de sabor. Su mezcla marmoleada lo convierte en una delicia visual y su equilibrio entre lo dulce y lo saludable te conquistará desde el primer bocado.
Chiles rellenos de carne asada para cena rápida y deliciosa Disfruta de unos deliciosos chiles rellenos de carne asada, jugosos y llenos de sabor mexicano. Aprende paso a paso cómo preparar esta receta fácil y rápida, perfecta para la cena familiar o una comida especial.
Cómo preparar agua antigripal con ingredientes fáciles El agua antigripal es una bebida natural preparada con ingredientes como jengibre, naranja ,miel y piña que ayudan a aliviar síntomas de resfriado y fortalecer el sistema inmunológico.
Tacos apachurrados rellenos de queso y carne jugosa Para darles un giro aún más delicioso, se acompañan con una crema de queso, jalapeño y cebollín, y se coronan con crujientes trocitos de tocino. ¡Una receta irresistible que combina lo cremoso, lo crujiente y lo picoso en cada bocado!
Cómo hacer crema de calabaza cremosa y saludable Puedes disfrutarla de manera tradicional, con un toque de nata o queso, o bien en versiones más saludables con leche vegetal. Una receta versátil, fácil de preparar y con un resultado delicioso que encantará a toda la familia.
Cómo hacer salsa casera para antojitos paso a paso Disfruta de una auténtica salsa de chile de árbol tatemada, con el sabor intenso y ahumado que le da el comal. Los jitomates, ajos y cebolla se tateman hasta lograr ese toque dorado y ligeramente quemado que potencia su sabor, mientras que los chiles de árbol fritos aportan un picante vibrante y delicioso.
Cómo preparar atole de pumpkin spice en casa Ideal para acompañar pan dulce, galletas o simplemente para disfrutarlo junto a tu manta favorita, este atole es la bebida que transforma cualquier tarde en un momento especial y acogedor.
El secreto de la carne molida con cebolla que te hará repetir plato La carne se cocina lentamente para quedar jugosa, mientras la cebolla fileteada aporta dulzura y textura. Perfecta para una comida reconfortante, fácil de preparar y con ese toque casero que todos aman. Ideal para sorprender en la mesa o para una comida rápida pero deliciosa.
