Fiel a mi pasión, soy licenciada en gastronomía ; pero mi real conocimiento lo adquirí en diversos trabajos como cocinera y encargada de cocina. En donde descubrí que mi mayor pasión es la gastronomía mexicana.
La gastronomía no solo se trata de recetas, es importante entender el trasfondo de cada platillo, cada ingrediente, orígenes, raíces, historia y adaptaciones que ha tenido a lo largo del tiempo.
Es por ello que con mucho cariño te comparto las mejores recetas para que las prepares a tus seres queridos.
Receta de ceviche vegano de setas y aguacate Este ceviche sin mariscos combina la suavidad de las setas marinadas con la cremosidad del aguacate, el toque ácido del limón y la intensidad del chile serrano, todo equilibrado con el dulzor natural del tomate y la frescura del cilantro
Receta fácil de nieve de cacahuate, ¡en solo 4 pasos! Una experiencia cremosa y única. Suave, ligeramente dulce y con el sabor intenso del cacahuate natural, esta nieve es perfecta para quienes buscan algo distinto, reconfortante y lleno de carácter.
Fácil, rápida y deliciosa, así es la tinga de pescado Una versión fresca y ligera del clásico platillo mexicano. La tinga de pescado combina la suavidad de filetes cocidos en su punto con una salsa jugosa hecha a base de jitomate, cebolla, ajo y chipotle, creando un balance perfecto entre lo ahumado, lo picante y lo natural del mar.
Aguachile de manitas de puerco ¡la botana perfecta! Si creías que ya lo habías probado todo, espera a conocer esta joya: aguachile de manitas de puerco. Una receta atrevida, intensa y con muchísimo sabor.
Receta de burritos norteños ¡En cinco pasos! Este platillo originario del norte de México Se compone de una tortilla de harina de trigo grande y suave, que envuelve un relleno tradicional, como carne asada, machaca con huevo, frijoles refritos, chicharrón en salsa o guisos caseros típicos de la región.
Receta tradicional de fideos secos. ¡fáciles de preparar! Los fideos secos son un platillo típico Mexicano, ideal como entrada para una comida o una guarnición, la cual se prepara a partir de una "sopa aguada", prepara esta receta fácil y económica.
Tradicionales torrejas de nata, que endulzarán tu día Para endulzar tu día prepara estas deliciosas torrejas de nata. Perfectas para acompañar con un café, té o simplemente disfrutar en cualquier momento del día.
