Fiel a mi pasión, soy licenciada en gastronomía ; pero mi real conocimiento lo adquirí en diversos trabajos como cocinera y encargada de cocina. En donde descubrí que mi mayor pasión es la gastronomía mexicana.
La gastronomía no solo se trata de recetas, es importante entender el trasfondo de cada platillo, cada ingrediente, orígenes, raíces, historia y adaptaciones que ha tenido a lo largo del tiempo.
Es por ello que con mucho cariño te comparto las mejores recetas para que las prepares a tus seres queridos.
Notas de Brenda Carrillo
Tradicionales torrejas de nata, que endulzarán tu día Para endulzar tu día prepara estas deliciosas torrejas de nata. Perfectas para acompañar con un café, té o simplemente disfrutar en cualquier momento del día.
El secreto para preparar las Albóndigas Perfectas Desde la mezcla perfecta de carne y especias hasta la salsa casera que las envuelve, cada bocado es un viaje a esos momentos especiales en familia.
Receta de rollitos de calabaza ¡En 5 minutos! Realiza una comida ligera en 5 minutos, estos rollitos de calabaza son ideales para esos días que no tienes mucho tiempo para preparar la comida.
La mejor receta de leche de tigre para ceviche Fresca, intensa y llena de sabor, esta preparación no solo potencia el ceviche, sino que también se disfruta sola, como un elixir refrescante y revitalizante. Aprende a prepararla y dale a tus platos ese toque auténtico y lleno de vida.
Ligera y fresca, así es la ensalada de pera Esta ensalada es una opción elegante, deliciosa y perfecta para quienes buscan un equilibrio entre lo dulce, lo salado y lo fresco en cada bocado.
Receta de palomitas de churros, fáciles y rápidas de preparar Los churros son ese clásico irresistible que alegra cualquier momento. Prepararlos en casa es más fácil de lo que imaginas: una masa sencilla, frita a la perfección y lista para acompañar con un espeso chocolate caliente o tu dulce favorito.
Chicharrón de pulpo: crujiente, dorado y espectacular Preparado a base de pulpo cocido y posteriormente frito hasta dorar, este platillo ofrece un contraste perfecto: por fuera, una capa dorada y crocante; por dentro, la suavidad y el sabor delicado del pulpo.
Aderezo ranch económico y casero ¡En 2 sencillos pasos! El aderezo ranch es un clásico que no puede faltar en la cocina, y prepararlo en casa de forma económica es más fácil de lo que imaginas. Con ingredientes sencillos y al alcance de todos, puedes lograr un sabor cremoso y fresco sin gastar de más.
