Fiel a mi pasión, soy licenciada en gastronomía ; pero mi real conocimiento lo adquirí en diversos trabajos como cocinera y encargada de cocina. En donde descubrí que mi mayor pasión es la gastronomía mexicana.
La gastronomía no solo se trata de recetas, es importante entender el trasfondo de cada platillo, cada ingrediente, orígenes, raíces, historia y adaptaciones que ha tenido a lo largo del tiempo.
Es por ello que con mucho cariño te comparto las mejores recetas para que las prepares a tus seres queridos.
Notas de Brenda Carrillo
Ligera y fresca, así es la ensalada de pera Esta ensalada es una opción elegante, deliciosa y perfecta para quienes buscan un equilibrio entre lo dulce, lo salado y lo fresco en cada bocado.
Receta de palomitas de churros, fáciles y rápidas de preparar Los churros son ese clásico irresistible que alegra cualquier momento. Prepararlos en casa es más fácil de lo que imaginas: una masa sencilla, frita a la perfección y lista para acompañar con un espeso chocolate caliente o tu dulce favorito.
Chicharrón de pulpo: crujiente, dorado y espectacular Preparado a base de pulpo cocido y posteriormente frito hasta dorar, este platillo ofrece un contraste perfecto: por fuera, una capa dorada y crocante; por dentro, la suavidad y el sabor delicado del pulpo.
Aderezo ranch económico y casero ¡En 2 sencillos pasos! El aderezo ranch es un clásico que no puede faltar en la cocina, y prepararlo en casa de forma económica es más fácil de lo que imaginas. Con ingredientes sencillos y al alcance de todos, puedes lograr un sabor cremoso y fresco sin gastar de más.
Dulce, esponjoso e irresistible… ¡Panqué de plátano con Nutella! Imagina un panqué esponjoso, con el dulzor natural del plátano maduro y el toque cremoso e inigualable de la Nutella. Su aroma invade la cocina, envolviendo el ambiente con notas de chocolate y avellana, mientras su textura suave y húmeda se deshace en tu boca.
Tipos de Arroz y sus Usos en la Cocina y Platillos Si vas al súper y no sabes cómo elegir el arroz adecuado ni para qué sirve cada tipo, aquí te explicamos las variedades y en qué platillos puedes utilizarlas.
Descongela tus alimentos de manera correcta con estos tres sencillos tips Evita el crecimiento de bacterias y conserva el sabor y la textura de la carne con estos métodos fáciles y efectivos. Desde el refrigerador hasta el microondas, pasando por el método del agua fría, te explico paso a paso cómo hacerlo correctamente.
Mojarra al mojo de ajo: una receta fácil y deliciosa La mojarra al mojo de ajo, es uno de los platillos mas emblemáticos cuando hablamos de recetas con pescado. Aquí tienes la receta para prepararla y sorprender a ru familia
Brinda con Estilo: Para esta Paloma de Fresa Su vibrante color rosado y su burbujeante textura lo convierten en la opción ideal para brindar en cualquier ocasión. Ya sea en una reunión especial o simplemente para disfrutar de un momento de placer, Paloma de Fresa deleita los sentidos con su frescura y su inconfundible toque frutal. ¡Una experiencia que conquista desde el primer sorbo!
