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Brenda Carrillo

Brenda Carrillo

Gastrónoma de Cocina Vital

Fiel a mi pasión, soy licenciada en gastronomía ; pero mi real conocimiento lo adquirí en diversos trabajos como cocinera y encargada de cocina. En donde descubrí que mi mayor pasión es la gastronomía mexicana. La gastronomía no solo se trata de recetas, es importante entender el trasfondo de cada platillo, cada ingrediente, orígenes, raíces, historia y adaptaciones que ha tenido a lo largo del tiempo. Es por ello que con mucho cariño te comparto las mejores recetas para que las prepares a tus seres queridos.

Notas de Brenda Carrillo

¿Los huevos deben ir dentro o fuera del refrigerador? La respuesta te sorprenderá
La mayoría de los refrigeradores poseen un espacio para almacenar huevos. Éste es frío y seco, pero no tanto como el resto del frigorífico.
Papas Cambray Endiabladas: Crujientes, Picositas y Deliciosas
Si te gusta el picante, ¡estas Papas Cambray Endiabladas son para ti! Pequeñas, doraditas y llenas de sabor, estas papas se cocinan con una mezcla explosiva de chiles, mantequilla y especias que las hacen irresistibles. Cada bocado es una combinación perfecta entre lo crujiente por fuera y lo suave por dentro, con ese toque picosito que hará que quieras más. Son ideales como botana, acompañamiento o simplemente para disfrutar con una bebida bien fría.
Envuelta en Sabor: Disfruta de esta Mojarra Empapelada
Delicada, jugosa y llena de sabor. La mojarra empapelada es el platillo perfecto para quienes buscan una comida ligera y deliciosa. Cocinada en su propio jugo y envuelta con una mezcla de especias, hierbas frescas y vegetales, cada bocado es una explosión de frescura y tradición.
El Secreto para una Bebida Deliciosa y Saludable: Agua de Cítricos
Con la combinación perfecta de limón, naranja y toronja, esta bebida es una explosión de frescura que revitaliza tu cuerpo y deleita tu paladar. Ideal para los días calurosos o simplemente para darle un giro saludable a tu rutina. ¡Disfruta cada sorbo y siente la energía de los cítricos en su máxima expresión!
Cómo Hacer Chuletas Empanizadas Doradas y Crujientes
Con una dorada y crujiente capa de empanizado, sazonadas a la perfección y cocinadas hasta alcanzar la textura ideal, estas chuletas son la combinación perfecta entre tradición y sabor. Prepáralas en casa y disfruta de cada bocado lleno de ese toque casero y reconfortante que tanto nos encanta. ¡No podrás resistirte!
Trucos infalibles para cocinar carnes y proteínas perfectamente
Los secretos esenciales para cocinar carne a la perfección: con estos tres sencillos consejos, lograrás un platillo jugoso, sabroso y con la textura ideal en todo momento.
Un Clásico con Estilo: Capirotada Hecha con Conchas
Si hay un postre que representa la tradición y el sabor de la cocina mexicana, es la capirotada. Pero hoy, le damos un giro especial con un ingrediente inesperado… ¡las conchas! Suave, dulce y llena de historia, esta versión reinventada de la clásica capirotada te sorprenderá con su textura y su inigualable combinación de sabores.
Limonada Batida: Un Toque Cremoso para un Clásico Refrescante
La Limonada Batida es la evolución perfecta de esta bebida clásica: una mezcla vibrante de jugo de limón natural, azúcar, hielo y un toque especial de cremosidad que la convierte en una experiencia única para el paladar
Los mejores consejos para conservar hierbas frescas
Este truco no solo ayuda a conservar las hierbas por más tiempo, sino que también mantiene su sabor y aroma intactos para usarlos en cualquier receta.
Disfruta de una exquisita Mojarra a la Diabla con esta receta fácil
La Mojarra a la Diabla es un platillo lleno de sabor y personalidad, perfecto para quienes disfrutan de un toque picante en sus comidas. Con su mezcla de ingredientes frescos y especias ardientes, este platillo captura lo mejor del mar en cada bocado, combinando la suavidad de la mojarras con una salsa que despierta todos los sentidos.
Consejos para que el arroz quede esponjoso y perfecto
Desde la técnica, los ingredientes y alguno que otro secreto de la abuela. Checa estos consejos para que el arroz quede esponjoso y perfecto.
La receta perfecta en menos de 15 minutos: nopal relleno gratinado
Prepara un nopal relleno de jamón y queso con un toque doradito irresistible. Una receta fácil, económica y llena de sabor, perfecta para cualquier momento del día.
Si la Vida te da Fresas, Haz Agua Cremosa de Fresa
Dulce, refrescante y con una cremosidad irresistible. El agua cremosa de fresa es la combinación perfecta entre el frescor de una bebida ligera y la suavidad de un postre. Con el auténtico sabor de las fresas maduras y un toque de crema que la hace aún más deliciosa, cada sorbo es una experiencia única. ¡Es como beber una nube de fresa!